Este lunes 15 de febrero inició la etapa de vacunación contra la Covid-19 para los adultos mayores en México, sin embargo tras un largo periodo de confinamiento deben tomarse en cuenta diversos factores para fortalecer el sistema inmunológico de las personas que recibirán las dosis.
Por ello, de la mano de la nutrióloga Flor Elena Bueno creamos una guía de nutrición que te orientará acerca de las dietas y alimentos que ayudarán a que los adultos mayores fortalezcan su sistema inmunológico para recibir la vacuna.
Dieta antinflamatoria, clave para preparar al cuerpo ante la vacuna
La especialista de la salud destaca que es importante tener preparado al cuerpo para recibir la dosis, por ello en primer lugar señala que se debe establecer una dieta antinflamatoria, la cual es clave para que el cuerpo se encuentre en un estado de relajación que sin duda ayudará al sistema a recibir positivamente la vacuna.
Esta dieta consiste en consumir en abundancia frutas, verduras, alimentos vivos (de la tierra) como pescados de buena calidad, aguacate, aceite de oliva, frutos rojos, te verde, ajo, jengibre o cúrcuma. Sin embargo se deben evitar alimentos que no son limpios o son procesados, como refrescos, galletas, frituras, comida frita, entre otros.
Flor Elena destaca que se trata de adaptar la dieta a la posibilidad de cada persona, pero una recomendación puntual es aumentar el consumo de frutas, verduras, pescados, mientras que la carne roja se debe consumir solo una o dos veces máximo por semana.
¿Por qué la dieta antinflamatoria?
Pero por qué razón se debe emplear esta dieta en específico, la nutrióloga la Flor Elena señala que cuando entra un virus o algún elemento externo al cuerpo este desencadena inflamación en el sistema, además de que un cuerpo inflamado es mucho más difícil que pueda realizar sus funciones de manera idónea.
"Entonces, si nosotros le damos al cuerpo que esté en un momento normal, relajado, que no esté inflamado pues va a trabajar en normalidad". Algo que sin duda ayudará al cuerpo para recibir la vacuna contra Covid-19, agrega.
Fortalecer el sistema inmunológico
Asimismo, la nutrióloga especifica que otra de las claves para preparar al cuerpo es el fortalecer el sistema inmunológico, para que este trabaje con normalidad ante cualquier elemento externo.
"Es muy generalizada la inflamación que desencadena este virus (Covid) dentro del cuerpo, es decir si tú ya tenías colitis o ciertas migrañas, como te inflama todo el virus llega a afectarte de manera recurrente en ciertas partes del cuerpo que ya tenías inflamadas."
También es importante destacar que la dieta de un adulto mayor debe incluir verduras, "ya que las personas mayores suelen tener más problemas digestivos, por lo que consumir más verduras le ayuda con el metabolismo", puntualiza la nutrióloga.
Asimismo, agrega que deben consumir bastante fibra, ya que es la base de una alimentación saludable. En cada comida se debe agregar una amplia variedad de verduras de acuerdo a los padecimientos o enfermedades de cada persona.
"Alimentos también ricos en proteínas como pollo, pescado, porque el adulto mayor necesita para su masa muscular". Algo importante a destacar es que en todo momento se debe cuidar la textura de los alimentos, de preferencia que sean blandos para los adultos mayores.
Hidratación, cómo mantener un cuerpo sano
La parte de la hidratación también es clave para mantener un cuerpo sano, la nutrióloga Flor señala que la dieta de los adultos mayores deben tener una correcta y constante hidratación.
"Aproximadamente son 30 mililitros por kilo de peso, pero debemos evitar los momentos en los que nos dé sed, tratar de tomarnos cuatro vasitos de agua por la mañana, cuatro por la tarde y ya nos aseguramos de que estamos tomando suficiente agua", puntualiza la especialista de la salud.
Alimentos posteriores a la vacuna
Una vez que el adulto mayor haya recibido la vacuna anti Covid, es probable que muchos de ellos quieran consumir alimentos o bebidas como atoles, maicenas o gelatinas, los cuales les puedan brindar algún tipo de confort o relajación, o incluso que alimentan el corazón.
Ante esto la nutrióloga Flor Elena señala que en muchos de los casos estos alimentos los han consumido prácticamente durante toda su vida, por ello "en vez de no recomendarlo seguir haciéndolo pero de manera oportuna pues alimenta el corazón, también cuidar el trasfondo de psicosocial de una persona".
También es importante la presentación en el plato al momento de servir la comida, lo cual invitará al adulto mayor a querer consumir los alimentos. Sin duda el elemento esencial en cada plato deben ser las verduras, así como proteína animal o vegetal, cereal y algún aceite saludable.
Cambiar hábitos alimenticios en adultos mayores
Pero una cuestión importante para poder implementar este tipo de alimentación o en muchos cambios realizar un cambio en los hábitos alimenticios en las personas mayores es la educación acerca de la nutrición y sus beneficios.
"Se trata de derribar los mitos pero también con información buena, ir al nutriólogo no es dejar de comer lo que me gusta, ir al nutriólogo es para nutrirse mejor y tener un balance".
Es así que la nutrióloga señala que la alimentación es sumamente importante para la reacción que vamos a tener ante cualquier enfermedad o ante cualquier momento de la vida.
"Comer saludable es para todos, no es nada más para bajar de peso o para combatir una enfermedad, es para chicos, grandes, adultos mayores o personas sanas", finaliza.
