Ante las prácticas de acaparamiento que presenta el maíz en Durango, el riesgo es latente de que en la entidad el precio de la tortilla se vaya hasta los 25 pesos por kilogramo, en un ambiente en el que lamentablemente los únicos que están ganando son los “coyotes”, ante una postura de insensibilidad de parte del gobierno Federal que no acelera el paso para resolver esta problemática cíclica; “no quiero ni imaginar una panorama de este tipo con los sueldos de miseria que aquí tenemos”.
Así lo advirtió en entrevista con El Sol de Durango, el presidente de la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla, Antonio de la Torre Carlos, quien al abordar el tema precisó de entrada que el precio de la tortilla en Durango se ha mantenido en comparación con entidades como Sonora, donde actualmente el kilogramo de este producto alcanza hasta los 27 pesos.
Hemos tenido, dijo, reuniones con el Subsecretario Ovalle en la Ciudad de México, en torno al asunto de seguridad alimentaria, y estamos todos los días tratando el tema que se nos presenta respecto al incremento constante del maíz.
Y es que, la situación que se está viviendo hoy es atípica, nunca había pasado, porque luego de que en diciembre y enero el precio de la tonelada de maíz estaba en 4 mil 500 pesos hoy está en 8 mil pesos, “no es posible que apenas en unos meses se haya presentado una alza de casi el cien por ciento en la materia prima básica de los tortilleros, donde es más que evidente que son los “coyotes” los que están haciendo su agosto en los primeros meses del año”.
De la Torre Carlos recalcó que en efecto, hay un riesgo latente de que el precio de la tortilla en Durango se incremente hasta 25 pesos si no se para esta abuso y este acaparamiento.
El Gobierno Federal está interviniendo, pero es importante que acelere el paso, porque el riesgo es constante ante la situación que está viendo la industria, que hasta ahora se ha manifestado solidaria y ha absorbido las alzas que se han registrado a pesar de lo desmedido de las mismas, dijo el entrevistado.
Actualmente en la ciudad de Durango el precio de la tortilla está entre quince pesos y quince con cincuenta centavos, mientras que en la Laguna está en |diez y siete pesos.
Es necesario actuar de inmediato, porque no quiero imaginar con los salarios de miseria que tenemos en Durango que el precio de la tortilla se vaya hasta los 25 pesos, anotó finalmente el dirigente.
Proyectan más aumentos en precio de la tortilla
El precio de la masa y tortilla seguirá en aumento ante el acaparamiento de las grandes comercializadoras y el incumplimiento de Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex) de vender directamente el grano a los productores mexicanos, advirtió el Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana y la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortillas (CNIPMT).
Además alertan que esta acumulación viene desde que inició la pandemia global en marzo de 2020 y que "se vuelve imposible sostener el precio de este alimento básico".
Por otra parte, el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) informó, en su semáforo agroalimentario, que el precio promedio nacional de mercado del maíz blanco a granel se encontró en 6 mil 129 pesos por tonelada, lo que significó un incremento anual de 31.6 por ciento.
Es por ello que actualmente el precio promedio del kilo de tortillas a nivel nacional se encuentra en 16.18 pesos, según datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM). Cabe destacar que los precios varían dependiendo en qué estado de la República Mexicana se adquiera el producto.
A continuación te presentamos algunos ejemplos de los precios de la tortilla en diferentes estados de acuerdo con el SNIIM:
- Hermosillo, Sonora - costo del kilo de tortillas a 22.83
- Mexicali - precio del kilo de tortillas es de $21.43
- Nogales - precio del kilo de tortillas es de $21
- La Paz - precio del kilo de tortillas es de $20.75
- Ciudad Obregón - precio del kilo de tortillas es de $20.67
- Tampico - precio del kilo de tortillas es de $20
- Puebla - precio del kilo de tortillas es de $11.2
- Ciudad de México y zona metropolitana - precio promedio del kilo de tortillas es de $14.14
