GÓMEZ PALACIO, Dgo. (OEM).-“En caso de que no aumente la tonelada de maíz, cuyo costo actual es de 12 mil pesos, se mantendrán los precios del kilogramo de tortilla en 22, 24 y hasta 28 pesos, de ahí que no se buscará llegar a los 30 pesos”, confirmó el presidente de la Unión de los Industriales de la Masa y la Tortilla de Gómez Palacio, Fernando Zúñiga Hernández.
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Asimismo, expuso que la oferta y demanda varía de acuerdo a la materia prima que se utiliza para la producción de la tortilla, pues hay que recordar que no hay un control en el costo del kilogramo del producto.
Abundó al decir que hay industriales que producen la tortilla con harina de maíz, con esto le dan una mayor calidad y es del agrado del consumidor, aunque comentó que los 83 tortillerías existentes utilizan el maíz en un 95 %.
Expresó que la tortilla sigue siendo un alimento básico en la dieta del mexicano, por ende su consumo es prácticamente a diario, que pese a la variación de precios, se adquiere el kilo a 22, 24 y hasta 28 pesos tras no haber un control por parte de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en el estado de Durango.
Explicó que en los últimos 10 años, el kilo de tortilla ha tenido un considerable aumento, pues ha sido hasta en un 71 %, lo cual ha afectado a sectores vulnerables quienes han tenido que reducir sus compras.
Fernando Zúñiga manifestó, “No tenemos un subsidio por parte del gobierno federal, solamente contamos con los precios de garantía en el maíz, que año con año se vende más caro el kilo”.
Pero dejó en claro que para lo que resta del presente año, no buscarán llegar a los 30 pesos el kilo de tortillas, se van a seguir manteniendo entre 22 y hasta 28 pesos, a pesar de la falta de subsidios y sobre todo de la competencia desleal.
Finalmente, el presidente de los industriales de la masa y la tortilla informó que también hay otras razones que los afectan, por ejemplo los aumentos que se vienen dando en el gas LP (Licuado del Petróleo), la energía eléctrica, gasolina, refacciones, entre otros, así también en la compra de papel para envolver la tortilla, empacar y distribuir a bordo de vehículos o motocicletas.
